شبکه بهداشت و درمان ملارد

به گزارش واحد روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان شهرستان ملارد، به مناسبت بزرگداشت روز جهانی «غذا و تغذیه سالم» و روز جهانی کاهش اتلاف و ضایعات غذایی، بر ضرورت ارتقای آگاهی عمومی، ترویج الگوی صحیح تغذیه و پیشگیری از هدررفت مواد غذایی تأکید شد. در همین راستا، برنامه‌ریزی و اجرای فعالیت‌های آموزشی و اطلاع‌رسانی توسط کارشناسان تغذیه مراکز خدمات جامع سلامت شهرستان ملارد در دستور کار قرار گرفته است. همچنین دکتر گلبخش، سرپرست شبکه بهداشت و درمان شهرستان ملارد، بر ترویج تغذیه سالم و کاهش اتلاف و ضایعات غذایی به مناسبت روز جهانی غذا و تغذیه سالم و افزایش فعالیت های اجرایی توسط کارشناسان تغذیه در این بازه زمانی تاکید کردند. روز جهانی غذا هر سال در ۱۶ اکتبر برگزار می‌شود.

این روز هم‌زمان با سالروز تأسیس سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) است؛ سازمانی بین‌المللی که در سال ۱۹۴۵ با هدف مبارزه با گرسنگی، بهبود تغذیه و ارتقای کشاورزی پایدار تأسیس شد. به همت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، از سال جاری این مناسبت در کشور با عنوان روز جهانی «غذا و تغذیه سالم» نام‌گذاری شده است. شعار روز جهانی غذا در سال ۲۰۲۶، مطابق با سال ۱۴۰۵، «نوآوری امروز، تغذیه فردا» اعلام شده است.

همچنین شعار روز جهانی کاهش اتلاف و ضایعات غذایی، مصادف با ۲۹ سپتامبر و ۷ مهرماه ۱۴۰۵، «برای مردم، برای محیط زیست» است.

این شعارها بر اهمیت نوآوری، اصلاح الگوهای مصرف و مشارکت همگانی در راستای ارتقای سلامت و حفظ منابع غذایی تأکید دارند. چرا تغذیه سالم و کاهش اتلاف و ضایعات غذایی اهمیت دارد؟ یک رژیم غذایی سالم نه‌تنها یکی از عوامل اساسی حفظ سلامت فردی است، بلکه نقش مهمی در ارتقای سلامت عمومی و توسعه پایدار ایفا می‌کند. انتخاب مواد غذایی متنوع، ایمن و متناسب با نیازهای بدن، در کنار رعایت اصول نگهداری و مصرف صحیح مواد غذایی، می‌تواند به بهبود وضعیت تغذیه و پیشگیری از هدررفت منابع کمک کند. از سوی دیگر، خرید بیش از نیاز، نگهداری نامناسب مواد غذایی و بی‌توجهی به تاریخ مصرف، از عوامل مؤثر در افزایش ضایعات غذایی هستند. آموزش خانواده‌ها درباره خرید متناسب با نیاز، نگهداری صحیح مواد غذایی و استفاده مناسب از مواد غذایی باقی‌مانده، از راهکارهای مؤثر برای کاهش اتلاف و ضایعات غذایی به شمار می‌رود. نقش آموزش و مشارکت عمومی در ترویج تغذیه سالم تحقق اهداف مرتبط با تغذیه سالم و کاهش ضایعات غذایی نیازمند همکاری مراکز بهداشتی، کارشناسان تغذیه، خانواده‌ها و ظرفیت‌های محلی است. در این راستا، کارشناسان تغذیه مراکز خدمات جامع سلامت شهرستان ملارد موظف‌اند با برنامه‌ریزی متناسب با ظرفیت هر مرکز، نسبت به برگزاری آموزش‌های فردی و گروهی برای مراجعان با محوریت اصول تغذیه سالم و راهکارهای کاهش اتلاف و ضایعات مواد غذایی اقدام کنند. همچنین آموزش راهکارهای عملی در سطح خانوار، از جمله خرید متناسب با نیاز، نگهداری صحیح مواد غذایی، توجه به تاریخ مصرف و استفاده مناسب از مواد غذایی باقی‌مانده، مورد تأکید قرار گرفته است. اقدامات اجرایی به مناسبت روز جهانی غذا و تغذیه سالم در راستای اجرای برنامه‌های ابلاغ‌شده و گسترش آموزش و اطلاع‌رسانی در سطح شهرستان، اقدامات زیر توسط کارشناسان تغذیه در حال اجراست: - برگزاری آموزش‌های فردی و گروهی برای مراجعان با محوریت اصول تغذیه سالم و راهکارهای کاهش اتلاف و ضایعات مواد غذایی؛ - آموزش راهکارهای عملی در سطح خانوار، از جمله خرید متناسب با نیاز، نگهداری صحیح مواد غذایی، توجه به تاریخ مصرف و استفاده مناسب از مواد غذایی باقی‌مانده؛ - ترویج فرهنگ مصرف صحیح مواد غذایی و پیشگیری از اسراف و هدررفت مواد غذایی؛ - نصب و توزیع پوسترها، پیام‌های آموزشی و سایر محتوای اطلاع‌رسانی مرتبط در مراکز و فضاهای مجازی در دسترس؛ - استفاده از ظرفیت سفیران سلامت، رابطان سلامت، مدارس و سایر ظرفیت‌های محلی برای گسترش آموزش و اطلاع‌رسانی؛ - مستندسازی اقدامات انجام‌شده و ارسال گزارش عملکرد شامل نوع فعالیت، تعداد جلسات آموزشی و تعداد افراد تحت پوشش. روز جهانی غذا و تغذیه سالم فرصتی برای افزایش آگاهی عمومی و تأکید بر مسئولیت مشترک افراد، خانواده‌ها و سازمان‌ها در قبال سلامت و امنیت غذایی است. اجرای برنامه‌های آموزشی، بهره‌گیری از ظرفیت‌های محلی و ترویج فرهنگ مصرف صحیح مواد غذایی می‌تواند نقش مؤثری در کاهش ضایعات غذایی، ارتقای سواد تغذیه‌ای جامعه و حفظ منابع طبیعی داشته باشد. با همکاری و مشارکت همگانی می‌توان در مسیر دستیابی به تغذیه سالم‌تر و آینده‌ای پایدارتر گام برداشت.